プティ　マルグリィ

こんばんは

今日は以前アップしますと言いつつしていなかった

　『　グリーンアスパラガスのポタージュ　』

作り方を公開しますね


まず、アスパラを適当な大きさにカットします


鶏のだしでさっとゆでます


色が悪くならない様、すばやく氷水にあてて冷やしたら、
ミキサーに入れてピュレにします




最後に生クリームを軽く入れて混ぜます


お好みで、トマトのジュレやコリアンダー等を入れて完成です


冷たくても温かくしてもおいしい、やさしい味のスープです


アスパラは、アミノ酸の一種で新陳代謝を促し、
疲労回復やスタミナ増強に効果があるそうです。
　
また、利尿作用により、
腎臓や肝臓の機能回復にも効果があると言われています


夏バテ気味のあなた・・・
オリンピック見過ぎで疲れているあなた・・・

ご注文お待ちしております


それでは、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております