プティ　マルグリィ

今日はシェフおすすめの食材をいくつかご紹介します



ひとつめは・・・『糸満産のトマト』

シェフはトマトが大好きで、いつもおいしいトマトを探し求めています
糸満のトマトは甘酸っぱくてジューシーで、シェフのお気に入りです








ふたつめは・・・『糸満産　豆たち』

左から、きぬさや、いんげん豆、えんどう豆です

これらの豆類はビタミンや食物繊維などが豊富で、
美肌やストレス解消、便秘などにいいそうです

　





そしてみっつめは・・・『フランス産　ピエドムートン』

羊の足という意味のキノコ。
傘の裏が針状になっており、キノコをひっくり返すと毛の生えた羊の足に似ている所から呼ばれるそうです。
日本ではカノシタ（鹿の舌）と呼ばれています。
少し苦みがあるのですが、しっかりとした身質のキノコなので食感を楽しめます。